Recept & butiksguide
SydostasiatisktVietnamesisk phở bò
Klar, långkokt nötbuljong med risnudlar, tunt nötkött, rostade aromater och färska örter.
- portioner
- 6
- Förberedelse
- 30 min
- Tillagning
- 240 min
01
Ingredienser
Produkter som finns i vårt aktuella sortiment visas direkt vid ingrediensen.
portioner
- 1,5 kgnötben
- 500 gnötbringa eller högrev
- 2gula lökar, halverade
- 8 cmingefära, kluven
- 4stjärnanis
- 1 stångkanel
- 4kryddnejlikor
- 3 mskfisksås
- 500 gplatta risnudlar
- 300 gnötkött, mycket tunt skivat
- till serveringsalladslök, örter, lime och chili
Priser och sortiment kan variera i butik.
02
Gör så här
- 01
Förväll och skölj benen. Rosta lök och ingefära mörkt och rosta kryddorna tills de doftar.
- 02
Sjud ben, bringa, aromater och kryddor i rent vatten i 3–4 timmar. Skumma, sila och smaka av med fisksås.
- 03
Tillaga nudlarna och fördela i skålar med tunt nötkött. Slå över kokhet buljong och servera med örter, lime och chili.